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こんにちわジョニー大倉です。彩丸のシェフ「yoshi」でーす。恥ずかしがりやの僕は普段、中々ホールに出て来ません。そんな僕が、お店や自分の裏の裏まで、さらけ出すブログ始めます。ではヨーイスタート!

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2009年8月30日 (日)

◆さいたま市の農家さん◆

こんにちわっsun


暑い日が続きますね~sweat01

さてさて、今日は日頃当店でもお世話になっている

さいたま市緑区の若谷農園の若谷さん&

さいたま市の農家さん&ランドコーディネーターの方々が

お客様としてお見えになりました。♪

若谷さんは、お若い方ですが野菜のソムリエでもあり、

当店でも「枝豆」「くわい」「赤からし水菜」「ルッコラ」

「米ナス」等様々な野菜を作られています。apple

若谷さんの野菜はスーパーで売られているような物ではなく、

とてもコクがあり、しっかりとした味のある野菜達です。

そんな方たちが来るときは、私達もいつもより

緊張し、気合が入ります。dash

生産者の方が丹精こめてつくった野菜達を

私達がいかに、おいしく調理し、提供するか

日々勉強の毎日ですsign03sign03

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