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こんにちわジョニー大倉です。彩丸のシェフ「yoshi」でーす。恥ずかしがりやの僕は普段、中々ホールに出て来ません。そんな僕が、お店や自分の裏の裏まで、さらけ出すブログ始めます。ではヨーイスタート!

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2009年10月11日 (日)

☆秩父 龍勢まつり☆


こんにちはっ☆

今日は、前から楽しみにしていた「龍勢まつり」を見に
秩父まで行ってきました。

■■■龍勢祭り(りゅうせいまつり)は、埼玉県の旧秩父郡吉田町(現在の秩父市)にある椋神社の例大祭で行われる祭りで、毎年10月の第二日曜日に実施されます。27の流派があり、毎年三十数本の龍勢(火薬を仕掛けた龍)を轟音とともに天高く打ち上げるものです。上がった龍勢は、発煙等の仕掛けを展開する事もある他、パラシュート状の物体を内包することもあります。この祭りで奉納する龍勢は各流派の手作りで作成され、通称農民ロケットとも呼ばれています。■■■

初めて見に行くので、少し早めに出発したのですが、現地では大勢の方がいて着くのに3時間もかかっちゃいましたsweat02sweat02


着いてまず、いつもお世話になっている秩父菊水酒蔵さんに車をとめさせていただき、蔵を見学happy01


蔵の屋上では地元の方々がお酒を片手に宴会をしていて、
私達にも料理や、お酒を振舞ってくれましたhappy02


そして、いざ会場へと向かうと、すごい人の数でなかなか近くまで
いくことができずにいると、偶然にも知り合いのHさんとバッタリ会い、
一緒に地元の方達の座席でロケットを見ることができました。lovely


ここでもまた、初めて会ったにもかかわらず地元の方から料理やお酒をたくさんいただいちゃいましたsign03


はじめて見る「龍勢」でしたが山に向かって打ち上げられるロケットの
勢いや、まつりの盛り上がりに感動しちゃいましたhappy02happy02


また、秩父に来ていつも思うのですが、地元のかたのやさしさや、
温かさに心を癒されちゃいますupup


2009年10月 6日 (火)

■埼玉35酒蔵 大試飲会■


こんばんわっnote


今日は大宮ソニックシティーにて「埼玉35酒蔵 大試飲会」
が開催されました。


私はまだお酒が飲めないので、店のオーナーとスタッフの2人で
お伺いすることになりました。(ほんとは、行きたかったぁcrying


会場にはたくさんの関係者の方が来場し、盛り上がっていたそうです。up


またこの日は、利き酒大会も行われ、当店のスタッフも参加しました。


そして、なんと、びっくり、sign03sign03sign03


結果、準優勝しちゃってましたgood


さらに1位と2位になった人は、今月末に行われる全国大会に


埼玉県代表として出るそうですlovely


もともと彼は日本酒が大好きで、将来はお酒に関わる仕事につきたいと


言っていたので、当然の結果かもしれないですね(笑)


全国大会でも上位に入れるようにがんばれsign03S君good


2009年9月16日 (水)

-■COEDOビール工場■-

こんばんわっnote


今日は三芳町にある、
「COEDOビール工場」に見学しに行きましたっheart04
工場長の「長瀬さん」にCOEDOビールに歴史などいろいろ教えていただきましたup

長瀬工場長はとても見た目がお若い方で
とても親切にしていただきましたlovely

COEDOビールはこの5種類があります
「紅赤」
「瑠璃」
「漆黒」
「白」
「伽羅」
すべてこのCOEDOビールは
モンドセレクションの金賞および
最高金賞の評価をもらっているのだそうです。
COEDOビールがモンドセレクションに初めて出したときから
とても評判が良かったんだそうですhappy01


とくに一番評判がいいのは
川越産のさつま芋を使った
「紅赤」でさつま芋の甘い香りと味わいがしますheart04

当店ではCOEDOビール5種類すべて
出しておりますのに
是非良かったらみなさんも
地ビールを味わってはいかがでしょうかsign02

2009年9月10日 (木)

■社会科見学(川越市)~タマシャモ・足立農園~


こんばんわっhappy01

今日は、今月末のスーパーアリーナイベントの打ち合わせの為、

ランチをお休みし、打ち合わせを兼ねて、タマシャモ農家の

足立さん家におじゃましました。heart01

足立農園は川越市の今福というところにあり、

まわりは畑で囲まれた、とてものどかなところです。

晴れた日にしか看板を出さないため、車で行くと

いつも通りすぎてしまいますcoldsweats02
search

タマシャモ農家は県内で3戸しかなく

足立さんの農場は新しい所ですが、今では

一番タマシャモの数も多く、品質も良く、

今度地鶏のモデル農場として、初めて認証されるそうですsign03

当店が始めての客ということもあり、とてもよくしていただいてますhappy02

足立さん家に行くと必ずタマシャモをおなかいっぱいに

なるまで食べさせてくれます。up

また、足立さんは裏山も所有しており、春には竹の子も

かかえきれないほどくれますsign03sign03

(しいたけ栽培中)


(たけのこ取り)

今はさつまいも、ねぎ、原木しいたけの栽培も始め

かなりアクティブ&豪快な人です(笑)

残念ながら写真に写るのが嫌いな方なので

タマシャモの雛の写真をUPしときます。

次回は絶対撮ってやる(笑)heart03heart03


2009年9月 8日 (火)

■冷や汁の会!?■


こんばんわっnote

今日は、いつもお世話になっている

Iさんがご自宅で食べている「冷や汁」を作りに

わざわざお店まで来て頂きましたhappy01


なぜこういう経緯になったかというと、

以前ご来店いただいた際に当店で

お出しした「地粉うどん」を大変気に入っていただき

Iさんの地元で作られている田舎風の「冷や汁」の話で盛り上がり

店で作ってみんなで試食しようという事になったのですdelicious

「冷や汁」は埼玉県の北部ではポピュラーな食べ物ですが、

場所によっては作り方が様々なようで

みな地元の「冷や汁」が一番おいしいと

言って譲りませんでしたdelicious


Iさんはとても忙しい中、わざわざ時間を作っていただき

「田舎風ニンジン入りうどん」

「田舎風きゅうり もみ汁(冷や汁)」

「田舎風きゅうりもみ」

のレシピを教えていただき、一緒に作ってみました。


初めて冷や汁というものを食べたんですが

作るのも短時間で出来るし、

とってもおいしくってどこか懐かしい

味がしましたっsign03&


その後みんなで試食して

またまた「冷や汁」について

盛り上がっちゃいました~笑up


今度お店のメニューにも

載せたいと思いますheart04

2009年8月30日 (日)

◆さいたま市の農家さん◆

こんにちわっsun


暑い日が続きますね~sweat01

さてさて、今日は日頃当店でもお世話になっている

さいたま市緑区の若谷農園の若谷さん&

さいたま市の農家さん&ランドコーディネーターの方々が

お客様としてお見えになりました。♪

若谷さんは、お若い方ですが野菜のソムリエでもあり、

当店でも「枝豆」「くわい」「赤からし水菜」「ルッコラ」

「米ナス」等様々な野菜を作られています。apple

若谷さんの野菜はスーパーで売られているような物ではなく、

とてもコクがあり、しっかりとした味のある野菜達です。

そんな方たちが来るときは、私達もいつもより

緊張し、気合が入ります。dash

生産者の方が丹精こめてつくった野菜達を

私達がいかに、おいしく調理し、提供するか

日々勉強の毎日ですsign03sign03

2009年8月 8日 (土)

■-社会化見学(秩父市)-■


こんばんわ~
もうすぐお盆に入りますねnote

今日は秩父に行ってきましたheart04
日頃お世話になっている
秩父菊水酒造さんのところへ
お邪魔しましたッlovely

秩父菊水酒造は
晴菊、満願酒醸造元東亜酒造肥土工場を引継ぎ平成15年度より醸造をはじめた歴史の浅い酒造ですが仕込水、米、などの原材料にこだわり、昔ながらの手造り製法を守り日本酒本来の芳醇でしっかりしたお酒を造り続けています。


蔵に着くと笠原さんが
蔵の中を案内してくださり、日本酒ができる
工程や昔の道具など見せてくれて
日本酒の歴史や日本酒作りの大変さなどを知ることができましたdelicious
またこの蔵では、
秩父産の太白芋で作られた焼酎や
地ビールなどこれから作られるそうですheart04
私も飲んでみたいな~笑

帰りに笠原さんから
ラム肉をお土産としてもらったん
ですけど、なんと家で羊を50頭ほど
飼われているそうですsign03


どんだけでかいねんsign01



秩父菊水酒造
埼玉県秩父市下吉田3786-1
TEL0494-77-2010

次は秩父の市街地へdash
     つづく……

2009年8月 6日 (木)

■-社会化見学(美里町・ブルーベリー)-■


こんばんわッpaper


ブルーベリーを積みに、
美里町まで行ってきましたheart04


美里町はブルーベリーが有名で
直裁面積がなんと40ヘクタールもあり、
植栽日本一の町だそうですdelicious

私が行ったところは
「ブルーベリーの丘」てらおファーム。


つまみ食いをしながら
甘い実だけを選んでゆっくり摘もうと
思ったんですが……
とても暑さに耐え切れなくなって
半分摘んだところでギブアップsweat02

残りの半分はおじさんが摘んだ
大粒の甘い実をわけてもらいました笑lovely

帰りはおじさんから
おいしそうな採れたてのトマトをもらっちゃいましたぁnote


「てらおファーム」は
埼玉県特別栽培農産物にも認証された
ブルーベリーを栽培してます。

是非近くに来られた際は
一度寄ってみてはどうでしょうかsign02

「ブルーベリーの丘」てらおファーム
■-埼玉県美里町猪俣2293-1
■-0495-76-2617

そろそろお腹が空いてきたので
次の目的地「秩父」へcar

■-社会化見学(行田市・ゼリーフライ)-■


毎日毎日暑いですねぇ~sun


そんなところで………

仕事が休みだったので
前から行きたかった埼玉県を観光しに行けるだけ
行ってきましたッsign04


まずは、当店でも出している
「ゼリーフライ」を食べに
本場の行田市に Let'sGo~dash

「ゼリーフライ」とは?
主におからとじゃがいもで作られた
「野菜まんじゅう」のことで、
形や大きさが小判に近いので
「銭」が訛って「ゼリーフライ」となったそうです。
B-1グランプリにも出場した
行田市のご当地グルメです。

私が行ったのは、
行田市にある、かねつき堂っていう有名な
お店に行ったんだけど
なんとsign03お店が定休日だったので
しかたなく記念撮影だけしてきました。camerashine
諦めきれない私は、
市役所に行きゼリーフライの観光マップなるものを
入手し他のお店で買って食べましたheart04

驚いたことに行田には
40件近くもフライやゼリーフライを提供するお店が
たくさんあるんですね~delicious


こうして念願のゼリーフライを入手した私は
次なる目的地美里町へ…………(つづく)

2009年7月27日 (月)

☆★浦和祭り☆★

こんばんわnote

今日7月26日は浦和祭りでした。

旧中仙道では、
たくさんのパレードや数多くの人達で
にぎわっていましたが、

私は食べることが大好きなので

出店に広島風お好み焼きと

ベビーカステラを買いに行きましたheart04


その後お店では21時より、
さいたま商工会議所青年部の方々が
貸切してくださいました。


お祭りの後でのこともあって
大変盛り上がっていました~happy02


来年は、私も浦和祭りに参加したいと
思いますsign03


ps………上西さんどうもありがとうございました。笑

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